培训期间，培训教师采用理论知识讲解和实际操作相结合的方式进行了授课，同时，就食材的挑选、调料的合理搭配等进行了详细的介绍和讲解，先后教学了火锅、各种炒菜的烹饪方法。学员们认真聆听烹饪老师的讲解，并在教师的正确引导下，进行实操训练。

此次培训，培训群众热情高涨，脸上洋溢着笑容，纷纷表示，能在家门口参加类似的技能培训，真是可遇不可求，将会倍加珍惜这次机会，好好学做菜，培养一技之长，寻求更多的发展机会，探索致富渠道。

作为国家扶贫计划中的品牌，“雨露计划”处处体现着“授之以鱼不如授之以渔”的理念。通过对贫困户的扶持、引导和技能培训，切实提高了贫困人口素质，增强其就业和创业能力，助力致富增收，牢固树立了自力更生的意识、增强脱贫致富信心。

文、图/柯生乡