为确保“那达慕”盛会期间食品安全，县市场监督管理局在全县范围内开展食品安全保障工作。

重要对我县的8家账房宾馆进行了检查，对相关资质、操作间环境卫生情况、原料采购贮存情况、餐用具清洗消毒情况、烹调备餐情况、食品安全管理制度建立和执行情况、人员管理情况、食品添加剂使用管理情况、食品购进索证索票及台帐的建立等情况进行了检查。要求餐饮单位保证食品从业人员持有效健康证明，严格按照规定采购食品、食品原料等相关产品；做好留样备查工作，确保发生食物中毒或疑似食物中毒事故的时候，能及时提供留样样品，配合监管部门调查处理。

文、图/河南县市场监督管理局